Açaí é rico em gordura boa, fibra e carboidrato

O açaí é um fruto típico do Brasil, originário da mata nativa da Amazônia. Ele é consumido de diferente maneiras, o que comemos na região sudeste, por exemplo, é bem diferente do que é consumido no norte do país, onde se produz a polpa.

A extração da polpa é feita em uma máquina que esfola as sementes e acrescenta água, as mesmas passam três vezes por esse processo e cada etapa gera um extrato diferente. A indústria mistura xarope de guaraná ao açaí, dando o sabor adocicado e torna o creme uma bomba calórico.

O açaí é uma fruta rica em gordura boa (monoinsaturada), fibra e carboidrato. A cor escura indica a existência de antioxidantes. Os flavonoides presentes ajudam a diminuir os radicais livres no rejuvenescimento celular, melhoram a circulação sanguínea e mantém os processos orgânicos saudáveis e ativos. Também é possível encontrar nela uma fonte de cálcio, manganês, fósforo e potássio

Para quem deseja comer a fruta sem tanto ganho calórico e ao mesmo tempo aproveitar os benefícios, a ideia melhor é comprar a polpa e bater com banana e mel, deixando o sabor mais doce. Acrescentar leite em pó também é interessante, pois agrega proteína, porém eleva as calorias.

Também é indicado para o pré-treino por ser uma fonte energética, com digestão rápida. A anticitocina – substância antioxidantes – colabora no combate a ação dos radicais livres, produzidos quando há um alto consumo de oxigênio durante atividades físicas.

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