Como todos sabem, a alimentação não consiste apenas em saciar e manter o organismo funcionando. Muitas vezes, se alimentar também se baseia em satisfazer um desejo. Chamada de “alimento hiperpalatável”, esse tipo de comida tem efeitos em mecanismos psicológicos e fisiológicos, resultando em uma vontade quase incontrolável de consumir a refeição devido ao seu delicioso sabor.
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De acordo com a Universidade do Kansas, nos Estados Unidos, esses alimentos têm algumas características relacionadas a porcentagem de sua energia:
- Mais de 25% de energia proveniente das gorduras e 0,3% do seu peso de sódio (cachorro-quente, pizza e bacon são alguns exemplos);
- Mais de 20% de sua energia são oriundos de açúcares simples e mesmo percentual de gorduras (brownie, bolo, sorvete etc);
- Mais de 40% de energia originários de carboidratos e 0,2% do seu peso de sódio (pães, biscoitos etc)
Quais são os impactos do alimento hiperpalatável na infância?
Os alimentos hiper-palatáveis estão presentes em muitas partes do nosso cotidiano, como foi possível notar nos exemplos citados anteriormente. Por conta disso, é quase impossível negligenciá-los. No entanto, na infância, é preciso tomar alguns cuidados.
Devido às características dos alimentos, é possível desenvolver problemas nos primeiros anos de vida, como colesterol alto, diabetes, obesidade e problemas cardíacos. Além disso, o consumo excessivo pode causar uma alteração no paladar, podendo fazer com que a criança se torne dependente de alimentos ultraprocessados.
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Dr. Marcelo PI
Para ter uma alimentação de qualidade e nutritiva o suficiente para a correria do dia a dia, a consulta com um nutricionista é o mais recomendado. Só ele é capaz de alinhar uma dieta à sua rotina diária. O Dr. Marcelo Pí é especialista em nutrição e consegue identificar quais são suas necessidades de acordo com seu tempo para alimentação.
O consultório do Dr. Marcelo Pí está localizado na Rua Joaquim Floriano, 533, no bairro do Itaim, na cidade de São Paulo. O local possui fácil acesso de carro e transporte coletivo. Agende já sua consulta e conheça mais sobre o trabalho visitando seu site e Facebook.
